上次的海淘廚具品牌介紹專題，藍貓給各位小伙伴普及了一下關于Zwilling雙立人的品牌和知識，好產品要掰碎了說才能體現價值，今天我們就把上次挖的坑給填上，今天的專題藍貓就給你詳細的講一下Zwilling雙立人的刀具選購。

　　上次的雙立人品牌介紹：海淘廚具品牌攻略——Zwilling雙立人刀具基礎知識掃盲

　　超多系列鑄造經典：

　　看了下中國和德國官網資料，目前雙立人刀具包括主要3個地區(中國、日本、德國)生產研發的刀具至少有18個系列，每個系列都擁有各種類型的刀具，例如三德刀、水果刀、剔骨刀等等，劃分嚴謹，這也是德國刀的一個優點，讓你隨時都知道做什么用什么刀。

　　這些系列等級從低到高都有，這里我們說一下國內常見的幾個系列以及雙立人歷史上人氣最高、最有名的刀具。

　　國內常見系列：

　　此系列均是上海合資雙立人生產銷售的產品，對于國內家庭來說已經綽綽有余，而且價格不是很貴，國內的專柜或者官方旗艦店就可購買。

　　Twin olymp 系列

　　08年的產品，屬于國內生產銷售的最頂級的雙立人刀具系列，冰鍛工藝、全指支撐、無鉚防滑手柄。其刀胚生產均在德國完成，運至中國開刃。此系列僅在中國地區銷售，偶爾有少量返銷至德國。

　　Twin pro 系列

　　屬于次旗艦，和olymp相同，德國制造中國開刃，手柄是由意大利設計師Metteo Thun設計的三重鉚釘設計。

　　Twin pollux 系列

　　pollux是德國進口鋼材國內鍛造，沖壓成型，沒有全指支撐，三鉚釘手柄印有雙立人LOGO，手柄略有彎曲符合人體工程學設計。

　　Twin point 系列

　　上海產雙立人入門產品，完全國產，沖壓成型，適合普通家庭使用。

　　經典高端系列：

　　屬于聲名遠揚的產品，頂級鍛造工藝，優秀的造型以及使用手感，適合癡迷做飯料理的同學們，即使不做飯也能當做一個收藏品放在家中提升品位，國內售價很貴，海淘有一定的性價比優勢。

　　Twin 1731 系列

　　以創始年份為命名的刀具系列，是最經典好評度最高的一款刀具，謝霆鋒的節目里那把刀就是專門定制的1731系列。1731鋒利度是其他系列的3倍，采用Cronidur 30航天飛行鋼材、鍥型刀片設計、硬度高達60°HRC，手柄采用非洲烏木倒“V”型平衡指撐設計。嵌入式激光浮雕LOGO。

　　ZWILLING Damascus 系列

　　大馬士革刀享譽世界，是刀中的貴族。雙立人的大馬士革刀是其巔峰之作，全球限量，純手工打造，烏木手柄，高硬度61HRC，利用160層大馬士革鋼直接鍛造并打磨出刀刃，兼具極高的硬度和鋒利度。

　　ZWILLING Cronidur 系列

　　Cronidur可以看成是1731的姊妹版，專為中國人設計，是雙立人史上首款德國全進口指撐中式刀具系列，同樣采用Cronidur 30航空鋼材，德國制造，創新的全刃設計，手柄采用樹脂+亞麻纖維的Micarta材料。

　　Twin Cermax 系列

　　Cermax系列是由日本生產設計，融合了歐式與日式的精髓，Cermax最值得一提的是其鋼材與把手，采用MC66鋼材，整體硬度達到66°HRC，兩側各包裹66層精選不銹鋼，大馬士革花紋，手工研磨打造。刀柄采用符合人體工程學的弓型設計，握感舒適。

　　購買建議：

　　雙立人的刀具嚴格來說有兩種制作工藝：冰鍛工藝、機器沖壓，這里推薦前者。

　　如何簡單區分中國制造還是德國制造：德國生產的系列中沒有中式菜刀，而中國有。

　　國內系列還是國內賣的便宜，海淘選擇高端系列。

　　因為德國刀的種類非常多，如果不知道選什么，建議大家買一個中式菜刀+三德刀+切菜刀的配置，如果你預算多買一套也是可以的。

　　多數轉運公司不支持海淘刀具，最好買直郵商品。德國亞馬遜多數雙立人可直郵。

　　至于其雙立人其他的系列也有自身獨特的特點、這里就不在一一贅述，有興趣的同學可以去德國官網查看，日后藍貓將會單寫一個推薦把這18個系列刀具進行匯總。