鍋,首先一定要好用,而且為了追求最大程度的好用耐用,我們完全應該理直氣壯地花大價錢去買那些質地非凡、做工精良、品牌有保障的名牌好鍋。畢竟,這可不是為了自己虛榮,是切切實實造福全家的頭等大事!那么woll鍋與雙立人哪個好呢?
德國的廚具是其中一個典型代表,也非常受中國人的歡迎,我們經常會看到一些德國的廚具品牌打著無油煙鍋的概念,也正是這一個賣點,再加上德國制造的鋼印,受到了中國人的各種追捧。中餐常常是高溫多油脂需要快速爆炒一通,這樣炒出來的菜味道好,但是缺點是油煙彌漫。
后來,德國很多品牌為了迎合中國客戶就像WOLL、雙立人這種大品牌都相繼推出了中式炒鍋。
WOLL的鍋子算是其中比較成功的一個,德國WOLL算是總結了以上種種的經驗,做出的鍋子基本上避免了大多數中國人廚房的常見問題。畢竟是專業生產不粘鍋的品牌,術業有專攻嘛。
WOLL鍋的特點總結起來就是:結實耐用,重量合適,拿著順手,容量也足夠大,鍋底夠厚確保了少油煙,十分適合中餐的烹飪,加熱快,傳熱也均勻,不會做菜的人,都不會有太多粘鍋糊鍋的失手可能性,符合大多數人對一口好鍋的期待。
單品推薦:
WOLL藍寶石鍋
平底設計也能在電磁爐上使用,鍋身里外都是一體打造的不粘特性,蒸饅頭就算不用屜布也不會粘底。
WOLL nowo Titanium 煎炒鍋
比較深可以容納更多食物,把手一體成型可拆卸。平底鍋的重量相對較輕,含有不沾涂層。在烤箱中的最高溫度可達250°,可以用作烤餅的模具,鍋蓋的玻璃采用的也是安全玻璃,把手采用一體成型的黃銅插入件固定,底部為帶磁平底。可在洗碗機中使用。
WOLL弗歐鍋具湯鍋
平時喜歡煲一鍋好湯,所以一個簡單實用的湯鍋是必不可少的,這款WOLL弗歐鍋具湯鍋不銹鋼鍋電磁爐通用,不僅能夠快速燉出營養,而且節約了很多時間,讓烹飪更快營養不流失。
雙立人開發中國市場的時間更早,所以中國消費者對它還是挺熟悉的。經典款湯鍋,兼顧優異的保溫性能,即使不刷油,也無需擔心留下刮擦或磨損的痕跡。對那些總頭痛自己無法掌握火候的廚房菜鳥來說,雙立人特有的鍋底壓制技術實在幫了大忙,由于鍋底能迅速導熱,不容易讓食物燒焦,總體而言,雙立人性價比還是比較高的。
單品推薦:
ZWILLING 雙立人TWIN Nova III 16cm 淺燉鍋
質量上乘,功能齊全,設計精妙,細節貼心,能滿足挑剔的要求。用雙立人鍋具進行烹調,節省時間和能源,烹調效果較佳。清潔和保養起來一點都不復雜。
ZWILLING 雙立人TWIN Classic II 24cm雙耳煎炒鍋
這款為雙耳煎炒鍋采用不銹鋼材質制作,防腐防銹,結實耐用,兩邊雙耳設計,便于端取,配以不銹鋼頂蓋,外形好看易清洗,電磁爐燃氣爐通用,不挑爐具。口徑:24cm。
ZWILLING雙立人STAUB圓形琺瑯鑄鐵鍋紅色
琺瑯鑄鐵鍋注定是廚房的顏值代表,不但美麗而且很好用,值得信賴的品質,厚重鍋蓋鎖住食物的營養和水分不流失,自循環營養系統。
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