STEP 2 . 營養(yǎng)

這篇開始給大家講講“3步選奶法”的第2步

 

營養(yǎng)

 

接下來我會分開國家標準和營養(yǎng)配方，這兩大塊來講。看完后你將會明白：

 

 

• 為什么國行奶粉營養(yǎng)更有保證？
• 為什么有些奶粉吃完不長肉？
• 如何避免奶粉造成的營養(yǎng)不良？
• 如何辨別奶粉營養(yǎng)優(yōu)劣？

 

 

 

首先，針對這部分，我先放出結論：

 

注意，這里說的是國行奶粉，而不是國產奶粉。那什么是國行？

 

國行就是那些經過正規(guī)渠道進入國內市場的外國奶粉。

 

而那些通過代購、海淘等非正式渠道進入中國的奶粉，我們一般稱為海淘奶粉，或海外本土奶粉。

 

其中，最理想的國行奶粉是“海外奶源地+鮮奶生產”的奶粉（具體原因可查看我“3步選奶法”的第1步）。

 

那怎么判斷該款奶粉是國行版的還是海外本土版的呢？

 

最簡單的方法就是，看看奶粉的罐身，上面是否直接印有中文說明（貼紙不算哦）。

 

 

如果你嫌麻煩，也可以來我這里查詢，我會在我的“奶粉123”網站里面把國行或是其他版本標注出來。

 

 

 

 

那為什么說國行奶粉更適合中國的寶寶呢？其實這主要體現在營養(yǎng)的兩個方面，營養(yǎng)含量和乳糖及蛋白成分。

 

國行奶粉的營養(yǎng)含量更符合中國寶寶的情況，避免了部分營養(yǎng)攝入不足的風險。我國對乳糖和蛋白成分有更嚴格的規(guī)定，更能保障奶粉接近母乳營養(yǎng)。

 

下面我來詳細說說。

 

 

每個國家地區(qū)所銷售的奶粉都必須符合當地所使用的嬰兒奶粉標準。

 

該標準會對奶粉里面的營養(yǎng)成分和含量做出具體的規(guī)定。目前全球范圍內主流使用的有世衛(wèi)組織所發(fā)布的標準，包括香港和新西蘭。

 

而中國的標準，也是以世衛(wèi)組織的標準為藍本，在其基礎上項根據國人的營養(yǎng)情況，對部分營養(yǎng)成分的要求作出了調整。

 

但大體而言，中國國標跟世衛(wèi)標準是幾乎一致的。所以你不用在意某些代購說中國的標準落后、不科學，這可是一個跟國際接軌的標準。

 

不過，上面也提到了，每個地區(qū)的奶粉標準都是根據當地飲食營養(yǎng)情況來設定的，所以，

 

 

 

例如歐洲本土的奶粉，由于飲食習慣的差異等因素，跟美國、澳大利亞、中港臺等地區(qū)相比，歐洲本土奶粉從2段開始，蛋白質含量是相對較低。

 

你可以對比下，德國愛他美、荷蘭牛欄、英國牛欄等等，全部都比國內賣的奶粉在蛋白質含量方面低個百分之二三十以上。

 

 

 

然而，蛋白質是我們肌肉發(fā)育所需要的主要營養(yǎng)，攝入不足的話當然也就不長肉或者肉不結實了。

 

另外，像日本本土奶粉碘含量偏低，不少海外奶粉的維生素A、鐵、鉀、硒等含量不符合國標，也是需要我們特別注意的。

 

 

 

雖然中國的生乳標準被人吐槽為全世界的最低標準，但中國嬰兒奶粉標準跟生乳標準是兩個各自獨立的標準。

 

而且從某個角度來看，中國嬰兒奶粉標準有可能真的是良心標準。

 

這么說主要是因為，中國的嬰兒奶粉標準對以下兩點進行了規(guī)定

 

 

這兩項規(guī)定的目的是確保廠商生產出來的奶粉必須接近母乳的成分結構，而世衛(wèi)組織、歐盟甚至美國所分別頒布的3個嬰兒奶粉標準，都沒有對以上兩個項目作出規(guī)定。

 

那這兩項標準重要嗎?非常重要！

 

首先你要知道的是，所有奶粉，都以接近母乳成分作為品質的評判標準，越接近母乳的就是越好的奶粉。

 

而乳糖和蛋白質比例是母乳跟牛奶間區(qū)別最大的兩個環(huán)節(jié)。

 

 

 

乳糖是嬰幼兒非常重要的碳水化合物來源,除了為寶寶提供能量，還對寶寶的消化系統、腦部發(fā)育和代謝起到促進作用。

 

在母乳中，乳糖所占碳水化合物的比例就是中國標準所要求的90%。如果國標沒對這項進行規(guī)定的話，廠商就會加大一些營養(yǎng)價值沒那么高的碳水化合物的比例來降低成本(例如麥芽糊精)，這在2.3段奶粉中尤為常見。

 

 

 

很多媽媽以為吃奶粉的寶寶比吃母乳的寶寶更長肉，覺得很好，但其實吃奶粉多長出來的很可能只是膘，而不是肉。

 

多長這些瞟的一個原因,就是吸收太多像麥芽糊精這些能量高但利用率不高的碳水化合物而造成的。

 

 

更重要的是蛋白。平時有健身的應該都知道，要多長肉，就需要攝入容易吸收的優(yōu)質蛋白。嬰兒奶粉一般是拿牛奶來生產的，而牛奶蛋白中的乳蛋白和酪蛋白的比例是2:8，跟母乳的6:4有很大差距。

 

 

由于酪蛋白對寶寶來說并不那么好消化，因此嬰兒奶粉要加入更多的乳蛋白來模擬母乳的蛋白比例，讓寶寶能更好地吸收蛋白。

 

否則，如果奶粉中的蛋白是以酪蛋白為主的話，寶寶在蛋白攝入方面就會出現很多問題，例如腹瀉、便秘、濕疹等。

 

 

過去嬰兒奶粉沒有對這兩項物質作出規(guī)定的時候，廠商是否會按最佳比例模擬母乳成分來生產奶粉，就只能是靠市場的調節(jié)以及廠商的良知了，

 

但在中國，估計你也能猜到是怎樣的結果。當有了這項規(guī)定以后，廠商就必須要按照這個標準來生產出接近母乳的高營養(yǎng)質量的嬰兒奶粉。

 

而國外，由于沒有對這兩項物質作出規(guī)定，所以廠商經常會調整這兩項成分的含量，來區(qū)分產品的檔次。

 

但比較郁悶的是，海外銷售的奶粉一般都沒有明確標注出這兩項物質的含量，因此消費者也無從判斷。

 

舉個例子，德國愛他美大家都聽過，而其公司美樂寶在德國還賣著另外一款檔次要低些的叫米路米的奶粉。

 

 

對比兩者的營養(yǎng)配方表，你會發(fā)現基本上一樣。

 

 

 

那為什么愛他美賣貴不少呢？根據一些商家的解釋是

 

 

 

米路米比愛他美酪蛋白成分更高，寶寶更有飽腹感。

 

為什么會更有飽腹感呢？其實就是酪蛋白更難消化。

 

其實愛他美在德國當地算是比較高端的奶粉，也受當地人的追捧和認可。究其原因，就是因為成分更接近母乳中乳蛋白和酪蛋白6:4的這個比例。

 

但由于海外奶粉都不會在罐上把這個信息標注出來，使得你千辛萬苦海淘或人肉帶回來的奶粉，或是冒著淘寶微信代購假貨風險買回來的海外奶粉，在這個對寶寶非常重要的蛋白配比上，還不如你樓下超市隨手買到的國行奶粉，甚至國產奶粉。

 

綜上所述

 

但也并不是說海外賣的奶粉不能吃，因為人家的孩子也是吃這個健康長大的。

 

如果你一定要給寶寶吃海外賣的奶粉，請注意兩點：

 

1、留意營養(yǎng)含量是否達到中國標準，對不符合中國國標的營養(yǎng)通過輔食或其他手段來調整；

2、要做好乳糖含量較低以及酪蛋白含量較高的心理準備。

 

講完了國家標準，這部分我們來說說營養(yǎng)配方。

 

評估一款奶粉的營養(yǎng)配方情況，主要看3大點：

 

1、營養(yǎng)配方含量是否符合國家標準。

2、大多數奶粉都有的常規(guī)強化配方這款奶粉是不是都有了。

3、有些什么一般奶粉沒有的特色強化配方。

 

 

這點比較簡單，就是對比中國的奶粉標準，看看有沒有哪些項目不符合。

 

你也可以在我的奶粉123上查詢每一款奶粉的營養(yǎng)含量情況。

 

 

由于每個品牌使用的單位有所區(qū)別，我這已經把所奶粉營養(yǎng)含量的單位按照國家標準所用的給轉換好了。

 

我還會根據中國的奶粉標準，把有異常的營養(yǎng)成分列出來。

 

 

其實很多人都以為在海外銷售的奶粉會比中國銷售的更好。但很抱歉，又要告訴你一個不是太好接受的事實。

 

中國銷售的奶粉在強化配方方面比海外銷售的添加更加全面。

 

為什么會這樣子呢？因為國外每個國家也就幾個品牌在賣，而且大家都對自己國家生產的奶粉很有信心，因此廠商也沒有動力和必要不斷去研發(fā)推出新配方的產品，大家競爭欲望不大。

 

不像中國，一大堆奶粉品牌，為了爭得中國這個龐大的市場而斗得你死我活，這家推出一個更先進的配方，其他家也馬上跟進推出，生怕落后。

 

而現在中國銷售的奶粉基本上都會含有下面這些強化配方，同時也是一些比較核心的促進寶寶發(fā)育的配方。

 

 

DHA：對嬰幼兒腦部和眼部發(fā)育都有促進作用。

 

ARA：對大腦和神經系統的發(fā)育都有促進作用。

 

膽堿：能促進腦發(fā)育和提高記憶能力。

 

牛磺酸：在腦神經細胞發(fā)育過程中起促進作用。

 

核苷酸：維持并增強免疫系統，增加抗體。

 

益生元：調節(jié)腸道健康，促進消化吸收，提高人體免疫力，預防便秘和腹瀉等。

 

這個你也可以在我這查詢，我會分析每一款奶粉是否缺少哪項常規(guī)強化配方，然后把缺的那項特別標示出來。

 

 

剛才已經說過由于中國的奶粉行業(yè)競爭激烈，大家都會爭先用一些先進的營養(yǎng)配方來區(qū)別于其他廠商的奶粉。因此你還可以留意一款奶粉有些什么別家沒有的特色強化配方。

 

而現在我所看到的特色強化配方一般有下面這些：

 

α-乳清蛋白

α-乳清蛋白能促進鈣質吸收，提供豐富氨基酸，提高蛋白質的生物利用率，適應嬰兒腎負荷，同時含有豐富的色氨酸，有助于嬰兒睡眠，促進大腦發(fā)育。

 

OPO結構脂

優(yōu)化鈣、脂肪酸吸收，消化時不易形成鈣皂，從而預防便秘。

 

葉黃素

有利于寶寶的視力發(fā)育，讓寶寶順利形成對色差的敏感感觸。

 

β-胡蘿卜素

有利于寶寶的視力發(fā)育，讓寶寶順利形成對色差的敏感感觸。

 

益生元組合

益生元的加強版，調理腸胃，促進消化吸收，預防便秘和腹瀉等。

 

益生菌

有助改善腸道內微生物平衡的保健性菌種，能促進消化吸收。

 

同樣的，如果該款奶粉含有某些特色強化配方，我也會在“特色配方”那一欄里面特別標示出來。

 

 

看完這3大點，基本上你就可以對一款奶粉的營養(yǎng)情況有個非常清晰的認識了。

在這里我再補充一個小技巧：

 

很多媽媽在最后會定出幾款待選的奶粉然后糾結不知道選哪款好，這時你除了對比上面這3大項的情況以外，還可以查看一些你比較在意的營養(yǎng)成分的具體含量，看看哪一款更多。

 

 

好了，營養(yǎng)這一塊基本上就這樣了，總結一下。

 

選購奶粉時在營養(yǎng)這塊需要注意

 

1、建議優(yōu)先考慮國行奶粉；

2、對比中國國標留意該奶粉有否有營養(yǎng)成分異常；

3、常規(guī)強化配方是不是都有了；

4、特色強化配方有些什么。