要說蘇格蘭最出名的，除了經典的Kilt蘇格蘭短裙外，還有一個絕對不能忘的就是那酥脆可口、奶香味十足的黃油酥餅。今天給大家介紹的Walkers（沃克斯）就是大名鼎鼎的蘇格蘭黃油酥餅經典品牌。蘇格蘭的紙盒和鐵盒包裝也讓這款黃油酥餅成為許多留學生回國送人的極佳禮物之選。那話不多說，委員馬上就給大家介紹介紹Walkers里面都有哪些經典產品。

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品牌歷史

酥餅或者黃油餅干，是蘇格蘭的傳統小吃。1898年Joseph Walker在村莊里開了一家以自己名字命名的Walkers黃油餅干店。隨后的幾年里一直致力于完善用料配比和烤制手法，只為做出全世界最好吃的黃油餅干。果真功夫不負有心人，當時黃油酥餅還是非常昂貴的，只有過年過節或者特殊場合才會備上幾塊，而在那時Walkers就打出了自己的品牌，越來越多的人不遠千里來到這個小村莊，只為品嘗Walkers的黃油酥餅。100多年以來，Walkers在口味和產品種類上不斷創新，而始終不變的是那傳統的制作配方和延續了百年的黃油餅干味道。下面委員就給大家介紹一下Walkers都有哪些經典產品吧！

Walkers Pure Butter Shortbread

Walkers最出名的應該就是這款黃油手指餅干了。餅干用最普通的原料：小麥粉、黃油、糖和鹽，烤制出的餅干卻香酥可口，奶香味十足。打開袋子后真的整間屋子里都充滿了香香的黃油味道。配著牛奶或者下午茶吃最好不過啦。除了一般的長條形狀之外，如果你運氣好，還能買到特別萌的狗狗形狀的呢！

Rounds

Walkers的這款圓形黃油餅干在造型和口味上更加多樣。外形上除了傳統的圓形，還有蘇格蘭國花（Scottish Thistle）的樣子。而在口味上除了經典的黃油口味外，還有巧克力豆、檸檬、牛奶巧克力、姜汁、橘子、杏仁太妃糖等多種口味。

Triangles

除了長條形狀的手指餅干和圓形的外，Walkers還推出了三角形的。這些三角形狀的餅干靈感來源于12世紀在女性中非常流行的褶裙（Petticoat）形狀，當年蘇格蘭瑪麗女王也是這種褶裙的熱衷粉呢。

Oatcakes

Walkers的這款燕麥餅干不僅健康，口味還非常多樣。其中經典的是原味的Highland Oatcakes。Three Seeds Oatcakes采用的是亞麻籽、葵花籽、南瓜籽做出的營養餅干；此外還有更加健康、由全燕麥做成的Fine Oatcakes和更加酥脆的Thick & Crunchy Oatcakes等等。

Biscuits

吃不慣那么重黃油味道的寶寶們可以試試Walkers家的曲奇餅干。餅干采用的是健康的小麥面粉，不含人工添加劑，吃起來健康，口味也非常多變。比如有經典的海鹽焦糖味、姜汁味、燕麥蜂蜜味，還有和牛奶更配的酥脆太妃糖口味，以及創新的白巧克力樹莓口味、大顆榛子巧克力堅果味和選用比利時上好巧克力豆制成的巧克力味等等。如果大家想一次吃到幾種不同的口味，可以買Assortment，里面就包含了Walkers曲奇餅干經典的五種口味。

Slab Cakes

Walkers家的蛋糕延續了蘇格蘭甜點傳統制作工藝和口味，選取多汁的水果，配上上好的堅果和香料，做出的蛋糕松軟有彈性而且還帶有濃郁的水果香氣。比如蘇格蘭傳統水果甜點Sultana & Cherry Slab Cake，上面布滿了大顆的葡萄干和漿果干；充滿熱帶風情的Paradise Cake，蛋糕既有菠蘿的香氣，品嘗時又能嘗到飽滿的葡萄干、漿果和核桃仁。

Ecclefechan Tarts

Ecclefechan Tarts是以蘇格蘭地區邊界處的小鎮Ecclefechan命名的。果餡餅的餅皮還是延續了Walkers傳統的黃油原料，內陷則是以葡萄干、杏仁、漿果作為填充，用蘇格蘭甜點傳統的烘焙和制作方法，做出的果餡餅外皮黃油味道十足，搭配的內陷香甜，口感非常豐富。

Meringue Nests

想自己做美美的甜品，可是每到蛋白打發的時候卻總是控制不好打發程度，凹不出滿意的造型。Walkers就提供了做好的Meringue Nests，入口即化，買回家點綴上自己喜歡的水果就是一道造型出彩、味道不錯的甜品啦。