在英國超市里常常能見到Müller這個牌子,它家的酸奶和Müller Rice是我的心頭好,幾乎每次去超市都會順手拿幾盒。Müller是一家橫跨英國和愛爾蘭的食品公司,公司名為Müller UK & Ireland,其母公司為德國Unternehmensgruppe Theo Müller公司。回顧歷史,1896年,愛好酸奶的Ludwig Müller第一次建立了自己的小巴伐利亞村莊乳制品。1971年,他的孫子Theo Müller接管家族企業,他改進了配方,并對產品提供營銷支持,公司迅速壯大,直至今日,整個歐洲的人們都在享受Müller的味道。
Müller旗下主要有兩條獨立的產品線,分別為Müller Milk & Ingredients和Müller Yogurt & Desserts,前者包括了Black & White、The One、freshnlo等產品,后者則包括了Müller Corner、 Müller light、 Müller Rice等產品。下面委媛著重介紹幾款他家的明星產品。
Müller Rice

它有著酸奶的外表,“肚子”里卻是大米、牛奶等其他東西的混搭物。我依然記得第一次品嘗它的那種美妙感覺(冰涼、甜蜜、獨特、新鮮感匯聚成一個詞……好吃!),絕對是在大英難得的美食之一!Müller Rice算是Müller家族的明星產品,嚴格意義上,它不是酸奶,而是一款甜點小吃。它的熱量也不算高,每100g約110卡路里左右。因為它是牛奶制品的緣故,它也含有膳食纖維和鈣質,特別是原味的,鈣質含量比其他口味的多一些。通過搜尋網絡資料,目前我還沒找到其他奶制品公司也生產類似Müller Rice這種食品呢。
Müller Rice的口味很多,包括了純純的原味(Original)、青蘋果味(Apple)、覆盆子口味(Raspberry)、香草味(Vanilla)、 草莓味(Strawberry)等等。
PS: 記得在吃之前,用小勺子把它的果肉、漿汁先攪拌均勻(原味除外),這樣味道會更均勻,不會讓你吃到最后,突然甜膩上一陣子。它適合Vegetarian和腸胃不適的人群食用,但是有乳糖不耐癥的孩紙可以自動忽略它。
Müller Corner

Müller Corner是Müller家族的另一款明星產品,每次經過超市的酸奶區一定會看到它的身影,算是英國最受歡迎的酸奶之一了,我常買六盒裝的,比單盒買要劃算一些。Müller Corner名副其實,就是在你的酸奶盒的一角放入各種配料,有的裝著果醬、有的裝著巧克力豆、麥片等等,不同酸奶的味道主要是靠corner,其實酸奶都是一樣的。吃的時候,只需要把角掰起來倒入酸奶攪拌就可以了,常見的corner有Breakfast Corner、Crunch Corner、Fruit Corner、Bliss Corner、Greek Style Corner。2014年Müller還推出了de Luxe Corner。

Breakfast Corner里包括了谷物、水果干、蜂蜜等等,從選料上看就很健康呢,大家不妨在早餐時試試這款酸奶。我自己最喜歡的是Fruit Corner,有五種不同的口味可選擇,包括草莓(Strawberry)、櫻桃(Red Cherry)、黑莓和覆盆子(Blackberry & Raspberry)、桃子和杏子(Peach & Apricot)、藍莓(Blueberry)。香濃的水果醬和綿密的酸奶是最佳拍檔,讓小小的一杯酸奶立即變得不平凡起來。至于de Luxe Corner,從名字看來有一種奢華感,但是價格還是挺平價的,每個包裝里有4小盒,價格是1.79鎊。這個系列的Corner也還是以Yogurt或Milk作為基礎材料,配以鮮奶油等好多種佐料制作而成,吃起來就像甜品、甜點一樣,冰冰涼,甜絲絲,給人一種新的口感。缺點是卡路里略高,每100g熱量都達180卡左右。
Müller light

Müller Light與Müller Corner相比,卡路里要低不少,這款酸奶的外包裝上特別注明它不含任何脂肪,卡路里低于99卡,擔心體重問題的同學們可以試試這款酸奶。種類的選擇上也是相當豐富的,包括了Yogurt、Müllerlight®Goodies、Greek Style、Fruitopolis等等,每個大類下還有不同的口味可以選擇,不得不感嘆一句Müller不愧是乳制品大亨,這份用心和細致也是成功的重要因素吧。
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