新冠肺炎肆虐，政府除了號召大家沒事別出門待在家，也下令關閉了所有酒吧、餐廳……看來各位中華小當家們要自己在家做飯做菜了。不過這樣也很好，省錢又放心！那么問題來了，新鮮蔬果、肉類保質期一般只有幾天，囤貨的話實在擔心吃不完壞掉啊！沒關系，這就給你推薦一些英國超市能買到的冷凍蔬果和肉類，還有加熱就能吃的速食，保質期更長，也不占冰箱冷藏空間，就算不出門也能每天做好菜！

 

 

冷凍水果 | 冷凍蔬菜 | 冷凍肉類 | 冷凍Ready Meal

 

 

冷凍水果

 

 

Frozen Strawberry & Blueberry

 

 

英國各大超市都有這種凍草莓和凍藍莓混合裝，解凍后無論是做Smoothie還是直接吃都很贊。委員個人比較喜歡喝酸奶的時候拌一些進去，酸酸甜甜，冰冰涼涼，顏色也更賞心悅目哦！

 

Dark Sweet Cherries

 

 

對于宅家磨煉廚藝的“小烘焙師”們，凍櫻桃也是囤貨很好的選擇。冷凍后的櫻桃甜度似乎更高呢，用它做甜點不僅能提高成品的顏值，而且比買新鮮櫻桃要劃算很多！

 

Mango Chunks

 

 

凍芒果也是冷凍水果中比較受歡迎的一大類，目前線上基本為無貨狀態，但是目測應該很快就會補貨。而且每個超市都有自產品牌，偶爾去超市囤貨的時候可以抱上一包回家，很適合做Smoothie啊！對偷懶星人來說也是福音——已經去皮切塊了，解凍后直接大口吃就好！

 

 

冷凍蔬菜

 

 

Birds Eye Garden Peas

 

 

冷凍界“扛把子選手”凍豌豆你值得擁有。委員尤其推薦用來炒飯，配上雞蛋和胡蘿卜丁，出鍋后五顏六色，好看又營養。冷凍豌豆一大包可以用很久，和同租的小伙伴一起囤一包，什么小炒都可以加點！

 

Chunky Vegetable Mix

 

 

這種混合菜的包裝在各大超市的冷凍柜里都能找到，有上圖一樣的塊莖類蔬菜的混裝版，也有切好的蔬菜丁，種類包括而不限于胡蘿卜、花椰菜、西蘭花等等，大家可以選自己愛吃的搭配，直接做炒菜就行啦。這一款目前Waitrose無貨（線上也沒有配送Slot），委員建議大家去線下超市囤貨時瞄著點。

 

Sweetcorn

 

 

玉米粒也是超市里很常見的冷凍蔬菜，無論是炒菜還是炒飯，都可以加一點作為色彩搭配哦！這類冷凍玉米還有一種超棒的吃法，抓一點淀粉和馬蘇里拉奶酪進烤箱做成玉米酪，趁熱吃美味無敵，還有誘人的奶酪拉絲喔！這一款目前缺貨，很多超市線上也沒有配送Slot，委員建議大家出門囤貨時可以去看下冷凍區有沒有。

 

Frozen Mushrooms

 

 

凍蘑菇也是值得家中冷藏柜常備的冷凍蔬菜，這款Waitrose的凍蘑菇難得還有貨，里面混合了各種菇類——平菇、香菇等都有，除了炒菜，做意式燉飯或是做湯都很合適！

 

Cauliflower Florets

 

 

冷凍花椰菜無論是單做炒菜還是燒肉的時候都可以放一些進去，不但豐富了菜色，還省了不少事——買一整顆回去要自己清洗和掰塊，想想就頭疼，推薦“懶癌星人”常備！同樣，如果網上沒有貨，就只能寄希望于線下囤貨了。

 

 

冷凍肉類

 

 

Chicken Thighs

 

 

冷凍雞腿是最常見的冷凍肉類了，比鮮肉要便宜很多，而且儲存時間更長。解凍后做紅燒雞腿、烤雞腿、炸雞腿都可以，自己在家就能做KFC吮指雞塊咯！

 

Chicken Fillet

 

 

冷凍雞排委員也推薦大家買一些，尤其是經常做減脂餐的寶寶們，如果買不到新鮮雞胸肉，解凍的冷凍雞排也可以做“替補”。另外，想要磨煉廚藝的寶寶如果要做煎雞排、炸雞排、烤雞排，或是跟著視頻學做芝士爆漿雞排，都得用到它哦！

 

Frozen Fried drums & thighs

 

家附近的麥當勞和肯德基都關門了，想念炸雞的寶寶，買冷凍炸雞腿是個不錯的選擇哦。這款Waitrose的冷凍炸雞腿委員親測好吃，直接放進烤箱，開啟烘烤模式，大概20分鐘就能吃到香噴噴的大雞腿咯！

 

Buffalo Chicken Wings

 

 

冷凍成品烤雞翅也屬于不會做飯寶寶的必備冷凍菜，不同超市口味可能略有不同。Tesco的這款辣翅味道很不錯，做法嘛也很簡單——直接丟進烤箱就好！

 

Chicken Nuggets

 

 

冷凍菜品牌Birds Eye可不只有冷凍玉米粒、豌豆粒那些！人家還做炸雞塊，而且相當實在，不比快餐店的差！一般超市自有品牌也有炸雞塊，味道也都差不多，大家出門囤貨的時候隨手抓一袋就好。

 

Beef Mince

 

 

咱們中國人做素菜總愛放點肉沫提味兒，但是冷藏的肉餡保質期短不能囤，不如買一包冷凍肉餡！英國超市的冷凍牛肉餡丟進鍋里，加入青椒絲，淋點料酒、醬油和鹽，就成了一份香噴噴的肉沫青椒絲。一般超市還能買到冷凍豬肉餡、雞肉餡等，大家按需選購就好！

 

Wild Salmon Fillets

 

 

速凍海鮮其實不一定是囤貨期才買，平時也可以選購，畢竟速凍有助于鎖鮮，所以風味和營養并不會流失很多。冷凍三文魚排無論是煎還是烤，都非常好吃，只需要鹽和黑胡椒調味即可！

 

King Prawns

 

 

凍蝦解凍之后，無論是做蝦仁炒飯（配上冷凍豌豆粒、玉米粒）還是紅燒蝦仁，風味都不輸給新鮮的冷藏蝦。而且由于不像冷藏蝦仁那樣多多少少浸泡在水里，還少了幾分海鮮的腥氣呢。

 

 

冷凍Ready Meal

 

 

Seafood, Chicken & Chorizo Paella

 

 

冷凍的成品西班牙海鮮飯，熱一熱就能吃！很適合宅家做煩中國菜后給自己改改口味，畢竟自己做海鮮飯要煮飯和剝蝦，費事程度可不是一丁半點啊！這一款目前線上還未補貨，動心的吃貨寶寶去線下超市時記得尋覓一下它的身影昂！

 

Chicken Tikka Masala

 

 

從受歡迎程度上來講，印度雞肉咖喱Tikka Masala在英國真的可以和魚薯一較高下了，冷凍款的Ready Meal在英國各大超市也很常見，好像偶爾來點香料味十足的重口味印度咖喱也不錯？同樣，這一款目前也要在線下超市囤貨哦。

 

Sweet & Sour Chicken Egg Fried Rice

 

 

酸甜口的咕咾肉配蛋炒飯冷凍Ready Meal，鐘情于中餐又懶得下廚的你值得擁有！同樣，這一款目前也要在線下超市囤貨哦。

 

Singapore Rice Stir Fry

 

 

感覺冷凍的新加坡炒飯Ready Meal還是很少見的，但是委員真的給大家找到了！姜黃米飯、毛豆、紅椒一起在炒鍋內翻炒，出鍋香噴噴熱騰騰，慰勞小肚皮妥妥的。

 

Pepperoni Pizza

 

 

平價又美味的冷凍披薩必須推薦，愛好肉食的寶寶不要錯過經典的意式香腸口味哦！委員覺得，冷凍披薩雖然味道和店里現做的沒法比，但是勝在簡單快手，饞的時候馬上就能吃到嘴里。

 

Margherita Pizza

 

 

另一款“芝士青年”的最愛——簡簡單單的冷凍Margherita披薩，芝香濃郁，家里當然要常備！