Dr. Oetker 歐特家博士是一家家族性企業(yè),是德國最大的食品生產(chǎn)商。1891年, Augutst Oetker博士在德國成功研制了Backin泡打粉,優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定的原料品質(zhì)讓購買者每次都可以烘焙出美味的蛋糕,這一創(chuàng)新產(chǎn)品奠定了Dr. Oetker品牌的成功基石。 如今,Oetker在世界各地都有自己的分支機構,這家從發(fā)酵粉起家的公司成為充滿著傳奇色彩的多元化著名國際大企業(yè)。如今,公司已傳承到第四代掌門人,卻一直遵循著創(chuàng)始人Dr. Oetker的經(jīng)營理念:品質(zhì)是最好的配方。一百多年來,Dr. Oetker的成功源于創(chuàng)新的精神以及不斷引入符合消費者需求的新產(chǎn)品。因此,Dr. Oetker產(chǎn)品歷經(jīng)一個多世紀之后仍然能暢銷不衰。
歐特家博士 Dr.Oetker布朗尼蛋糕焙烤預混粉
【包裝內(nèi)含材料】
布朗尼蛋糕焙烤預混粉 456克
巧克力末 6克
烘焙紙膜 一份(約制作16個蛋糕)
【自備材料】
雞蛋 3個
水 50毫升
食用油 100毫升
【自作方法】
1.預備.根據(jù)說明書(位于烘焙紙膜上)搭起烘焙紙膜。預熱烤箱,頂熱/底熱;約160攝氏度,熱風:約140攝氏度
2.將焙烤預混粉放進攪拌碗內(nèi),在添加雞蛋、水和食用油,用攪拌器將其攪拌成光滑的生面團,將生面團放進烘焙紙膜內(nèi),再撒上巧克力末。
3.烘焙:將烘焙紙膜放在烤架上推進烤箱,烤架位置:中層,烘焙時間:約40分鐘讓布朗尼在烘焙紙膜上冷卻,將模邊翻開,切成16塊。可以用一把餐刀將布朗尼簡單地和紙膜分開。
歐特家博士 經(jīng)典巧克力口味 慕斯粉
慕斯粉,就是Dr.Oetker已經(jīng)為用戶預先調(diào)配好了慕斯粉的比例,只需要簡單加工,就可以做出美味慕斯。
制作方法如下,制作的用量是按100g粉為比例,每20克粉可以制作一人用量。
1. 在攪拌用的容器中,加入250毫升冷牛奶,或是200ml冷牛奶和100ml冷鮮奶油。
2. 加入100g慕斯預拌粉,用電動攪拌器調(diào)到最低檔攪打3分鐘,再使用中高檔,一直到打發(fā)。沒有電動打蛋器,就用手打攪打器,時間和力度需要自己控制。
3. 打發(fā)的慕斯用容器裝好,置于冰箱冷藏一小時以上,食用前取出即可。
歐特家博士 香草布丁粉 37g/袋
【制作方法】:
1.將1袋布丁粉與 2湯匙40g糖(參照包裝背面匙樣)一起混合。從500毫升的牛奶里舀出大概6湯匙(120ml),把布丁粉和糖攪拌,邊倒邊攪拌,直至光滑均勻。(其實產(chǎn)品很好,加冷水都不會結塊的,很容易就調(diào)好了)
2.剩下的牛奶燒開(注意哦,煮牛奶一定不可以用大火,要開小火,還要不停的攪拌,防止牛奶糊鍋底)從灶臺上取下燒開的牛奶后與之前調(diào)勻的布丁粉再一起攪拌。請盡量使用打蛋器攪拌。
3.攪拌好后再置于灶臺上加熱。請注意用小火加熱直至布丁粉完全融合成為近似半透明的濃稠狀。請注意要不停的攪拌及控制火候,不要糊鍋。
4,把已經(jīng)做好的布丁倒入布丁杯或者玻璃杯里,為完好凝固,涼透后放入冰箱的冷藏室
大概4小時以后,布丁固定成型就可以食用啦! 喜愛吃甜食的MM自己酌情添加糖分~
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