圣元乳業誕生于1998年，在國內的銷量比較理想，圣元旗下有很多個奶粉系列，而這篇要和各位解讀分析的是比較熱門的優博金愛嘉奶粉，它的定價比較高，每罐大概是388元，下面，我會詳細說說這款奶粉的質量到底怎么樣，有哪些優缺點，到底值不值這個價。

奶源

首先說說奶源這塊，金愛嘉奶粉采用法國奶源，產地也是在法國，這種情況有條件可以使用鮮奶的方式生產，鮮奶生產的好處是加工比較簡單，且需時較短，從牧場擠奶到完成灌裝整個過程控制在48小時內，奶粉比較新鮮，營養保留也比較完整，但是比較令人失望的是，金愛嘉使用的卻是還原奶，還原奶的加工比鮮奶更加繁瑣，要先將鮮奶干燥成大包粉，之后再運到別的工廠重新兌水成還原奶制成奶粉，在這個過程中，奶粉受到二次污染的幾率比鮮奶高，而且營養素的流失也更多些。

此外，大家還要注意一下，金愛嘉的奶基中使用了全脂奶粉，全脂是指牛奶的牛乳脂肪沒有經過脫脂處理，這樣的好處是牛乳脂肪再加上植物油所提供的脂肪，可以更加豐富奶粉的脂肪酸結構。但不好的地方是牛乳脂肪體積比較大，小月齡寶寶可能會比較難消化吸收，等寶寶月齡大一些就不用擔心這個問題。

營養

說完奶源，接著說說營養這塊，這里我會分成兩部分分析，第一部分是常規強化配方，第二部分是特色強化配方。什么是常規強化配方？它指的是一些國標沒有規定必須要添加，但絕大多數普通奶粉都會有的營養素，包括DHA、ARA、膽堿、牛磺酸、核苷酸、益生元。我用表格記錄了兩款奶粉的添加情況，大家可以看看。

由表可見，金愛嘉各段數都是6項常規強化配方齊全，我著重說說各位比較關注的DHA，DHA對寶寶腦部及視網膜的發育與功能的維持，有相當重要的作用，金愛嘉1段的DHA含量高于市面奶粉的平均添加值，2段和3段則低于平均水平線。

至于特色強化配方，他指的是一些商家宣傳自家奶粉特別添加進去的，區別于其他品牌的營養素。金愛嘉各段數是添加了葉黃素和OPO。

OPO可以有效減少鈣皂的生成，優化寶寶對脂肪酸和鈣的吸收，還可以軟化便便，從而降低便秘的幾率。葉黃素可以保護寶寶視力，促進視力發育，但由于在我們很多日常食物中含有葉黃素，寶寶很輕易就可以從輔食中獲取到，因此在2段之后的奶粉中添加葉黃素這個配方其實意義不大。

原料

奶源和營養都說完了，最后是原料這塊，金愛嘉1段和2段的表現比較好，沒有添加需要大家特別要注意的成分，但是3段加入了水果粉。

水果粉的性質跟香精差不多，都是為了調節奶粉的口味，挑起寶寶的食欲，不過長期食用容易使寶寶對口味造成依賴導致偏食，之后轉口味比較清淡的奶粉或者是食物可能會產生抗拒，為了培養寶寶清淡健康的飲食習慣，香精最好是能免則免。