隨著魚油功效的大力普及，越來越多的中老年人選擇其作為日常服用的營養補充劑。但是也有很多人有類似的疑慮，吃了一年多的魚油，卻未見絲毫效果，這到底是什么原因呢?

魚油的有效成分是Omega-3，以及適當比例的Omega-6和Omega-9不飽和脂肪酸，而國內市場上絕大多數魚油Omega-3含量只有15%-30%，其余均為廉價無效的甘油、純化水、飽和脂肪等成分。國際臨床醫用標準規定：只有魚油中Omega-3含量達到60%以上的產品才具有真正臨床功效，且服用后安全性更高。同時，經嚴格檢測國內眾多品牌的魚油，由于采用生長于受污染水域的魚類而含水銀、PCB's、二惡英或滴滴涕(一種有機氯殺蟲劑)等，此類魚油正全面充斥國內市場，安全堪憂。

那么，怎樣識別高品質的魚油呢?一起來看看吧!

1、看顏色：

魚油中omega-3純度越高，顏色越淺，高純深海魚油的顏色接近透明。

2、做實驗：

求人不如求己，將不同純度魚油放進冰箱冷凍室，你會發現低純度魚油像豬油一樣被冷凍起來。澄清說明里面有效成分omega-3含量高，凍住的部分跟豬油凍住很相似，這里面幾乎都是飽和脂肪酸。

結論就是不凝固的魚油是頂級的，omega-3含量高，凝固的魚油omega-3含量少，且含大量對人體有害脂肪。

由于omega-3凝固點很低，在低溫環境中幾乎不會出現凝固現象，因此omega-3高的頂級魚油不會凝固。飽和脂肪酸，凝固點較高，低純度魚油含有大量類似豬油、牛油的飽和脂肪，因此放入冰箱后很快凝固，這些凝固的飽和脂肪會導致血膽固醇、三酰甘油、LDL-C升高，繼發引起動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增加患冠心病的風險。

這就是為什么很多中老年人服用魚油后沒有效果的根本原因，魚油中Omega-3含量不足，EPA太少!EPA在調節血脂方面具有獨特功效，能有效降低膽固醇、血黏稠度、血脂，具有防止血栓及預防心腦血管疾病的作用，特別對中老年人尤其重要且需求量較大，醫學研究證明，越是高比例的EPA魚油，對心腦血管癥越有效。