當(dāng)前位置
在料理人心里,廚刀并不是一種簡單的烹飪工具,它有著神圣的地位。日本鑄刀以悠久古老的歷史、精湛的技藝馳名世界。而旬刀,正是集技藝精湛的技師采用傳統(tǒng)手工工藝制成的,為的是將每一把廚刀獨(dú)一無二的完美面呈獻(xiàn)給世人,這與“旬”在日語中的含義——“完美的極致”,十分吻合。可以說,日本旬刀在材料、工藝、設(shè)計方面,都是藝術(shù)品級別的,這款Shun 旬 Cutlery系列 DM0702W Classic Blonde 經(jīng)典大馬士革不銹鋼三德刀,刀刃長約18cm,刀具采用VG-MAX超級不銹鋼材核心,共69層金屬,可用于在砧板上切肉片,蔬菜和魚片,直線的刀刃設(shè)計特別適用于廚房中常有的連續(xù)切菜作業(yè)。刀面有手工錘制的凹痕,不但美觀且實(shí)用性強(qiáng),開封角度為16度,擁有良好的鋒利度。Blonde PakkaWood烏木刀柄,不銹鋼尾端蓋帽和傳統(tǒng)人體工學(xué)抵消受力點(diǎn)增加其效用,符合大部分用戶使用習(xí)慣,增加手握的舒適度。



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