每一道菜都需要用到不同的器具，鍋、碗、瓢、盆，都扮演著不同的角色。好的廚具讓你做菜順手又順心，而不好的餐具則會帶來諸多麻煩事兒。為什么普通的廚房工具會割傷您的手?為什么沒有使用簡單手感又舒適的廚房工具呢?提出這些問題的人是Sam Farber，一位生活用品行業的杰出企業家，也是OXO的創始者。

 

　　Sam Farber先生選擇OXO作為品牌名稱，是因為無論水平、垂直、上下顛倒還是向后放置，它總是讀作“OXO”。我們聽到很多這一名稱的發音，最常見的就是“hugs &kisses”或“Oh-X-Oh”，其實正式發音應為“Ox-Oh”。

　　90年代初，當時已退休的Sam Farber正與妻子Betsy在佛羅里達州南部度假。一天中午，為了招待客人，妻子Betsy打算制作一份水果餡餅，但Betsy患有輕微關節炎，這讓她在緊握廚具削蘋果皮時，非常的不方便，只能強忍著痛，輕皺著眉。妻子苦惱的樣子一直盤旋在Sam的腦海中，因此，當天晚上，Sam就給他的多年老友、Smart Design創始人DavinStowell打了個電話，向他述說當時市場上缺乏使用方便的廚房用具這一現狀，并與他探討了消費者對于便捷有效的廚房器具的強烈需求。于是兩人一拍即合，創業激情高漲，當下就利用泡沫塑料及木質模型制作了百來個試驗品，并請附近的各類人群(包括左撇子，右撇子，關節炎患者，手型偏小者，手指不靈活者等)試握了試驗品。

　　1990年，OXO推出了第一代標志性的廚房用具產品——“好易握”旋轉削皮器。這款新式的削皮器立刻在市場上引起巨大的反響，贏得了多項設計大獎?，F在如果你去紐約的現代藝術博物館，就可以看到展品中有這個削皮器。

　　當時市場上的削皮器刀刃部位都呈固定狀態，因此，需要配合水果蔬菜的形狀角度調整手的用力方向。但是使用OXO削皮器時，可以通過移動其刀刃減輕手的負擔，并方便快捷地去除球形果蔬的表皮。同時，去除的表皮厚度也非常地薄，大約在0.8mm至1mm之間，相當于只是削去了果蔬的表皮部分。

　　OXO公司發展到今天，已經擁有超過350種“好易握”廚具。這些符合人體工程學設計的跨時代工具設立了全新的行業標準，提高了消費者對產品舒適度和性能表現的期望值。比如削皮器與“蔬菜甩干器”，全球每年都銷售逾百萬件，堆起來的高度超過1200座紐約帝國大廈。還有榮獲通用設計優秀設計獎的“刻度斜置量杯”、僅用普通的力量即可完成雙倍切菜量的OXO切菜器，都完全顛覆了人們對傳統廚房用具的認識。

　　每個首次使用蔬菜甩干器的人都會發自內心的微笑，因為它使人回想起了孩提時代與心儀玩具共度的快樂時光，感受到按一下即可旋轉幾周的樂趣，以及旋轉威力十足的離心力。廚房用具市場中充斥著需要拉拽繩子和用力轉動卻無法使其旋轉的甩干器，如今出現了單手即可方便操作的產品，無論是誰都會為之驚訝，綻放出欣慰的笑容吧。

　　一直以來，人們在使用量杯時，總是需要不斷檢查灌注的液體是否已達到期望的刻度，如果超過了，還需要倒出一點，再檢查，如此反復，是不是感覺很麻煩呢!兩位玩具設計師想出了可從頂部檢查刻度的這一獨創性的想法，他們在自己的公司制作出了非透明的塑料試驗品，并帶著它來到了OXO。OXO馬上就被這一開創性的想法擦亮了雙眼，隨即便與Smart Design合作，刻度斜置量杯成為OXO迄今為止最暢銷的產品之一。

　　目前面世的量杯包括4量杯、2量杯、1量杯及迷你尺寸的1/4量杯。為便于世界各國的消費者使用，OXO將各國的常用計量單位標注于傾斜的刻度部位。

　　OXO還開發出了專門針對日本市場的產品。設計者們事先對許多廚師及主婦的料理習慣展開了研究，并歸納出了歐美人與日本人料理時的最大區別：歐美人使用廚具時像拿著網球拍一樣動作幅度較大，而日本人使用廚具時則像拿著筆一樣多半只使用3根手指。這是因為歐美人與日本人使用的食材大相徑庭，歐美人多以肉食為主，喜歡采用大而厚實的食材，而日本人則通常使用長筷食用處理得較薄的食材。根據這種飲食文化的差異，OXO公司將廚具柄部調整為方便3根手指操作的規格，注重細節的嚴謹和認真由此可見一斑。

　　雖然日本人從小就能熟練使用筷子，但根據食材的不同，有時也會出現食材被夾碎、夾掉等使用不便的情況。另一方面，并非所有的日本人都能靈活使用長筷，比如年老者。因此，OXO開發出了可使用于各種場合，靈活度不亞于長筷的夾菜器。它可牢牢夾住長筷無法夾住的食材，夾子頭部上下皆呈鋸齒狀，即使是一根豆芽菜，也可輕松夾起。

 

 

　　是什么讓OXO公司和旗下的廚具與眾不同呢?我想原因在于Farber和他的公司銷售的不僅是廚具，而是提供給消費者更加高效、更加舒適的下廚體驗。這種體驗，是每一個下廚的人都會深深珍惜的，無論你是不是患有關節問題或者左撇子。人性化的產品和更好的廚房體驗，讓OXO成為了世界公認的餐廚設計典范，也是讓品牌價值閃光的所在。

　　美國OXO

　　蔬菜沙拉脫水器/食物甩干碗

　　OXO常年熱銷經典明星產品。專利瀝水裝置和自動按鈕，上下按壓按鈕即可甩水，單手操作方便，還有多功能用途，內層濾籃可以拆卸作為獨立濾水盆，玻璃盆可作大號沙拉碗使用，實用又貼心。

　　美國OXO

　　掌上型皂液噴刷/鍋刷

　　米其林廚師御用產品，適合重油污及表面不光滑鍋具。尺寸適合掌心手握施力，按壓頂部即可噴出皂液，刷洗更加方便不傷手，特別適合清洗重油污或表面凹凸不平的鍋具器皿。

　　美國OXO

　　手持式切片器

　　米其林廚師御用，安全護罩固定食材，防止手指被劃傷。黃瓜、蘋果、土豆等任何蔬果，快速均勻地切出厚度相同的薄片。

　　美國OXO

　　椰殼活性炭果蔬常溫保鮮盒1.5L

　　日常生活中，有25%的果蔬不是被我們吃掉，而是因腐爛而被扔掉的。有了這個儲藏盒，利用也可活性炭吸附乙烯，常溫下延長果蔬保鮮時間長達一周+，可用于冰箱與常溫環境。

　　美國OXO

　　提柄拋光不銹鋼水壺1.9L

　　一鍵開合鳴嘴設計，榮獲德國紅點最高設計質量獎。在歐美影視劇中能經常見到這只水壺，采用電木手柄，人體工學手柄設計，自動鳴音，水開即響，防止過度沸騰。壺底采用導磁不銹鋼材質，燃氣、電磁爐通用。