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小日本的電飯煲到底有多好?說句不夸張的話，日本的電飯煲比中國國產(chǎn)品牌的電飯煲領(lǐng)先10~15年，日本人對(duì)米的要求非常高。我們?cè)u(píng)價(jià)米飯的大概也只有口感，而他們還包括水分吸收度、筷子插入順滑度、米的松散均勻程度等等你甚至無法理解的評(píng)價(jià)指標(biāo)。變態(tài)啊，所以我們要想生活更精致，就得向小日本看齊，多買一些日本本土產(chǎn)品。

國產(chǎn)品牌的電飯煲價(jià)格一般都是1000以內(nèi)，但日本的電飯煲動(dòng)則就是四五千人民幣的價(jià)格，到底選啥牌子好呢?今天我們把各大品牌海淘最熱門的電飯煲都介紹下。

(1)ZOJIRUSHI象印，首推南部鉄器 極め羽釜”對(duì)應(yīng)的型號(hào)就是象印 NP-SB10-NP 7段壓力IH電飯煲1.0L，羽釜指的是日本傳統(tǒng)的在爐灶上用柴火煮飯的鍋，特點(diǎn)是鍋側(cè)有一圈裙邊，而象印的極め羽釜模擬了這種結(jié)構(gòu)。內(nèi)膽口寬但比較淺，可以加強(qiáng)熱對(duì)流，目的還是為了還原米飯的口感。介紹無需多說，買來自能裝逼。

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(2)TIGER 虎牌，虎牌的看家貨是土鍋內(nèi)膽“土鍋釜”，對(duì)應(yīng)型號(hào)是TIGER 虎牌 JKX-V150 土鍋壓力IH電飯鍋 1.0L，和象印的羽釜出發(fā)點(diǎn)一樣，就是未來還原柴火土灶煮出的米飯，象印是還原形狀，虎牌是還原材質(zhì)，但其實(shí)這個(gè)土鍋和三菱的炭鍋十分類似，內(nèi)膽涂層采用了遠(yuǎn)紅外陶瓷顆粒，接近土鍋的材質(zhì)。

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(3)TOSHIBA 東芝，東芝家的鍋叫鍛造丸釜，對(duì)應(yīng)的型號(hào)是東芝RC-10ZWH-W本羽釜5.5合真空壓力IH電腦電飯煲，也是模仿柴火釜的造型做的，內(nèi)部是銅涂層，外部是銀涂層，去年的旗艦“本丸釜”外部是金涂層!東芝的真空技術(shù)，在煮飯時(shí)能讓米粒更好的吸收水分，每顆米能達(dá)到28~29%含水率。而在煮完飯之后它還能真空保鮮，據(jù)稱40小時(shí)后打開米飯更剛煮好的一樣!

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(4)HITACHI 日立，日立的內(nèi)膽叫“打込み鉄釜”，對(duì)應(yīng)的型號(hào)是HITACHI 日立 2014款 打込鉄釜 5.5合 RZ-VW3000M，別人家都把鍋?zhàn)龀汕蛐蔚臅r(shí)候，日立把自己內(nèi)膽底部做的更平。使得內(nèi)膽中央盡快沸騰，更有利于內(nèi)部熱量的對(duì)流活動(dòng)。官方給出的數(shù)據(jù)是：發(fā)熱效率85.3%。另外日立的電飯煲用上特殊的雙層構(gòu)造，內(nèi)外壁兩層之間是真空的，這種構(gòu)造有三個(gè)優(yōu)點(diǎn)，一是保溫好，煮好飯26分鐘鍋內(nèi)還能保持100度;二是省電，實(shí)際上日立也是把省電作為主要賣點(diǎn);三自然是口感更甜。

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