世界十大頂級巧克力
1.Teuscher——瑞士蘇黎世
Teushcer 于1932年,在瑞士的蘇黎世創立。其創始人(Adolf Teuscher)熱衷于巧克力的創新,在店面創立后的幾年內,他在世界范圍內搜集,尋找最好的可可,干果,水果等,做了上千次的實驗,終于形成了現有的Teuscher的巧克力。而這些獨特的配方使得Teuscher在高端巧克力品牌中,始終保持不可模仿,和不可超越的地位。20世紀末,Teuscher漸漸走出歐洲,嘗試著走向世界。美國成為了其最成功的海外市場。
2. Vosges Haut-Chocolat——美國芝加哥
這是一個來自美國芝加哥的牌子,可能因為有個非常漂亮的女老板。所以,這個品牌盡顯女性的柔美她很善于將巧克力與各種香料的融和,比如香草、根莖、鮮花、水果、核仁等等,都在巧克力中有自己的美好表達。
3. Scharffen Berger Chocolate Maker——美國加州伯克利
專門制作黑巧克力的Scharffen Berger Chocolate Maker是一家首屈一指的巧克力制作商。他們親自完成生產的每一道程序——從巧克力豆到巧克力塊——以保證所有的巧克力都有著同樣的美味。巧克力生產商們首先找到可以食用的優質可可豆,然后仔細品嘗,將不同的豆子混合在一起,最后制造出一種獨特的口味。這里所有的巧克力都是手工制作的。除了巧克力之外,Scharffen Berger還制作多種巧克力烹飪原料。
4. Jacques Torres Chocolate——美國紐約
踏進Jacques Torres Chocolate,就如同踏進一家歐洲的小型專賣店。很多顧客都將這里的體驗與電影《巧克力》相比較。這里專門制作新鮮的手工巧克力。你可以坐在店堂里食用,這里的咖啡桌吸引著你坐下喝一杯熱巧克力,再享受一下新鮮出爐的巧克力餡的牛角面包,也可以挑選一份打包帶回家。參觀者們可以看到巨大的玻璃窗后面正在制作的巧克力食品。在布魯克林區也有一家分店。
5. Norman Love Confections——美國佛州Ft.Myers
店主Norman Love曾說過,“巧克力就是我的激情”。她曾經夢想過要制作出外形美妙絕倫而又味美可口的巧克力糖。Love和她的合伙人一起完善了一種彩色巧克力糖的制作技巧——在巧克力磨具里手繪或者噴上彩色的圖案,然后放上從比利時、法國和瑞士進口的優質巧克力。這里的南瓜味白巧克力糖精美得讓你不忍心吃下去。他們僅僅采用最新鮮的原料,包括覆盆子果泥、香蕉、姜、焦糖、西番蓮果實和榛子,而以上這些只是其中的一部分而已。
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6. Valrhona——法國Tain-l’Hermitage
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法芙娜 (Valrhona) 由一個住在芙娜谷的餅房廚師在1922年創立的,法芙娜 (Valrhona) 的一慣目標就是用法式傳統工藝和廚房藝術制作出美味的巧克力。世界上很多有聲譽的甜點廚師在選擇巧克力時都會選用法芙娜 (Valrhona) 的產品。 同時法芙娜 (Valrhona) 產品也是世界頂級美食鋪的一致選擇。
7. Godiva——比利時布魯塞爾
比利時皇家御用巧克力Godiva每年都會在圣誕時節推出溫暖人心而又口味豐富的圣誕巧克力,無論是圣誕樹、圣誕老人、雪人還是圣誕小屋形狀的巧克力都滋味濃郁讓你愛不釋手。
8. Richard Donnelly FineChocolates——美國加州圣克魯茲
這一品牌的創始人 Richard Donnelly 先后在法國巴黎和比利時布魯塞爾跟各個巧克力大師學習手藝。學成后回到美國開始制作屬于自己的巧克力。從1988年開始,這一品牌的巧克力就一直堅持純手工生產。Richard Donnelly 巧克力有一個很顯著的特點,那就是外形非常簡約,但是它的芳香卻非常的“老到”,叫人聞過就忘不了。
9. Richart——法國巴黎
RICHART 巧克力曾被英國版《時尚》Vogue 評為“世界上最漂亮的巧克力”和這家公司的經營理念多少有些關系。品牌的創始人覺得 RICHART 首先是一家設計公司,接著才是巧克力公司。其商標是以藝術裝飾字體完成的,上頭特別將"A"做成斜體,用來隔"RICH"與"ART"二字。可見,它真的是要將藝術進行到底。法國人的浪漫是出了名的,浪漫在他們的生活中可謂無處不在。巧克力也不例外,畢竟它也是甜蜜愛情的一個象征。每款 RICHART 的巧克力都是由專業人士手工精心打造,而且,它更注重的是用巧克力去表達人們的感情。
10. Puccini Bomboni——荷蘭阿姆斯特丹
你一定要來到阿姆斯特丹嘗試一下荷蘭最好的巧克力。Puccini Bomboni是一家迷人的咖啡廳兼餐廳。他們在這里手工制作巧克力而且從不外送。他們的特色產品是把巧克力和香料出人意料地混合在一起,用最新鮮的原料制作而成。種類不是太多,但是品質絕對一流。
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