還有一個月就要過年了，年夜飯擺上一瓶葡萄酒，這個新年年味兒十足，在這里小荷給大家分享下葡萄酒的一些小知識，讓你在聚會的時候更加有范兒!

　　首先關(guān)于葡萄酒就是葡萄酒的品種和產(chǎn)地了，別看葡萄有那么多種，做出葡萄酒的品種也很多，然而在國際上流行的酒的品種，并不是很多，而且全部是法國品種，葡萄酒第一梯隊：紅葡萄酒：赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮諾;白葡萄酒：長相思、霞多麗、雷司令。

　　這些都是葡萄酒優(yōu)質(zhì)的品種，關(guān)于產(chǎn)地，不同的國家有不同的產(chǎn)區(qū)，這些地方因為氣候、土壤、水質(zhì)、地形等原因，生產(chǎn)出的葡萄酒的味道也是不同的，著名的法國葡萄酒有10大知名產(chǎn)區(qū)，·香檳產(chǎn)區(qū)，阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)，盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) ，勃艮第產(chǎn)區(qū)，汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū)，·羅訥河谷產(chǎn)區(qū) ，波爾多產(chǎn)區(qū)，西南產(chǎn)區(qū)，朗格多克-魯西永產(chǎn)區(qū)，·普羅旺斯-科西嘉島產(chǎn)區(qū) ;意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要有：拓斯根萊產(chǎn)區(qū)(Tuscany) ;寵美路產(chǎn)區(qū)(Pomino) ;貝蒙特產(chǎn)區(qū)(Piemonte) ;查天奴雅圖阿狄芝(Trentino-Alto Adige) ;富利(Friuli)等幾個著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)。西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要有：里奧哈、納瓦拉、索蒙塔諾、加泰隆尼亞、佩納蒂斯、普里奧拉、托羅、盧埃達、斗羅河、下海灣和胡米利亞主要產(chǎn)區(qū)。

　　關(guān)于葡萄酒的一些術(shù)語小荷也在這里分享下：1干：糖分越少，酒質(zhì)越“干”;2丹寧：丹寧存在于葡萄皮或籽當(dāng)中、令口感非常澀的物質(zhì);3年份：指葡萄收成的那年;3酒體：品味時口中所感受到的豐滿或乏味程度;4酒質(zhì)：香味 酒精 糖度等基本元素的含量及比重;5結(jié)構(gòu)：香氣 味道 酒體 酒精酸度和澀味構(gòu)筑了酒體結(jié)構(gòu)。

　　有句話叫白酒配白肉，紅酒配白肉：清淡型的白葡萄酒聞起來喝起來都會讓人覺得新鮮、有果味、清爽，酸度較高，有的產(chǎn)區(qū)還帶有礦物質(zhì)的風(fēng)味。這一類型的白葡萄酒適合于所有清淡的菜和海鮮類菜品以及冷菜。比如清蒸魚，酸度和魚肉相結(jié)合相互提鮮，而酒香也清淡，正好相得益彰。

　　將葡萄酒叫醒、恢復(fù)它的酒香這一過程被稱之為“醒酒”。在葡萄酒被飲用前，將它從狹窄的瓶中釋放出來，大量“新鮮”的空氣有助于葡萄酒氧化，可以使“美若天仙”的她從沉睡中漸漸蘇醒,恢復(fù)原來應(yīng)有的風(fēng)味,散發(fā)出葡萄酒特有的香氣和圓潤的口感。

　　關(guān)于葡萄酒，很多店家會把它包裝成非常昂貴的，然后在我們眼里葡萄酒都是價格比較昂貴的，便宜的就都是假酒，其實不然，葡萄酒的價格并沒有那么的虛高，選擇一個靠譜的經(jīng)銷商就很重要了，來自荷蘭的歐客豪森(Okhuysen)公司擁有荷蘭皇家授權(quán)認(rèn)證，(Okhuysen)公司擁有荷蘭皇家授權(quán)認(rèn)證，是荷蘭最專業(yè)的葡萄酒經(jīng)荷蘭皇家授權(quán)標(biāo)志“Hofleverancier”銷商之一，主營歐洲境內(nèi)的高品質(zhì)葡萄酒。歐克豪森公司成立于1867年，至今已有百年歷史，品質(zhì)始終如一，見證荷蘭精益求精的民族品質(zhì)。

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　　法國朗格多克產(chǎn)區(qū)：

　　Sauvignon - Pays d’Oc 法國朗格多克產(chǎn)區(qū) 長相思白葡萄酒 2015

　　來自法國朗格多克產(chǎn)區(qū)的長相思白葡萄酒充滿旺盛的柑橘、西柚、哈密瓜和黃楊木混合芳香。當(dāng)這些芳香從酒體中釋放出來，新鮮而充滿活力的果味和諧地蕩滌口腔，余韻裹挾著優(yōu)雅的酸度，剛剛好地愉悅了味蕾，激勵著再呷一口的欲望。這款長相思白葡萄酒非常適合做餐前開胃酒，爽脆的果味、恰當(dāng)?shù)乃岫龋粩嗉ぐl(fā)著食欲，并且可以與多種開胃菜和諧共舞。它的氣質(zhì)是活潑年輕的，聚會中它亦是提升氣氛卻保持優(yōu)雅的好搭檔，仿佛那個充滿活力而輕盈優(yōu)雅的姑娘，照顧著每個人的情緒，讓整個氛圍妙趣生生。

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　　Merlot - Pays d’Oc 法國朗格多克產(chǎn)區(qū) 梅洛紅葡萄酒 2015

　　來自法國朗格多克產(chǎn)區(qū)佩奧提亞酒莊的梅洛紅葡萄酒絢麗的紫色酒體，蘊藏著藍莓、草莓和櫻桃的芬芳。輕輕滑入口腔后，上顎回旋著細(xì)微的單寧澀感，其中混合著優(yōu)雅的酸度。細(xì)細(xì)品嘗該酒新鮮甘冽的口感令人仿佛能看到伴隨著黎明的到來，晨曦中沉睡了一夜的梅洛藍葡萄被摘下枝頭、放入不銹鋼運槽中，運往佩奧提亞酒莊的情景。正是這些還披著星光和晨露的葡萄給這款梅洛佳釀注入絕佳的新鮮度!

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　　西班牙盧埃達產(chǎn)區(qū)

　　光明女神白葡萄酒 來自西班牙盧埃達產(chǎn)區(qū)的光明女神白葡萄酒充滿異域風(fēng)情的芒果、柑橘和西番蓮的綜合情調(diào)洋溢出酒杯，水果的肉汁感濃郁，活力四射、滿含激情，舌尖的味蕾一觸即發(fā)，從此樂此不疲。這款酒，用生機勃勃的魅力，為你的餐桌和聚會增加無盡的趣味，讓一切歡樂在豐富的水果芬芳中激蕩，令每個精彩瞬間回味悠長，更加難忘。

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　　德國2014 Sp?tburgunder trocken 黑比諾干紅葡萄酒

　　Altenkirch酒莊的葡萄園中只有10% 的區(qū)域種植著德國黑比諾，釀酒師及酒類專家Jasper Bruysten卻對格外關(guān)注這小片區(qū)域，他對這種黑比諾在德國的變種十分熱衷。在山坡上的葡萄園里，歷史悠久的土地上，這些德國黑比諾正以它們最好的狀態(tài)生長著。它們會被釀成讓人難忘的美酒，鮮美多汁，卻又質(zhì)感純正。它有著“屬于自己”的特殊味道，同樣可以用來搭配美味的肉類食物。這款酒那濃郁的香味中飽含黑莓類水果味，伴隨著些許薄荷香和淡淡的土香。口味充滿果香，且因帶有美妙的礦物質(zhì)而讓人神清氣爽。酒體層疊有致，胡椒和煙草賦予了它更多的味道。余味純正，回味悠長。

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　　2015 Syrah 西拉紅葡萄酒

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