事實是否真的這樣我們不得而知，但我們知道確實有很多品牌生產的型號只在日本發行售賣。這就是為什么我們要日淘。
上次我們談了日淘的神藥篇，還有無硅洗發水篇。今天我們來談談日本的電飯煲吧!
我們國產品牌的電飯煲價格一般都是￥1000左右，上￥2000的就能算是高端型號了。但日本的電飯煲動則四五千的價格，而且就算這樣，還有很多人認為去日本旅游無論如何得帶個電飯煲回來!
日本的電飯煲比中國國產品牌的電飯煲領先10~15年，這句話一點都不夸張。日本人對米的要求非常非常非常非常高。你能想象評價米飯的大概也只有口感，而他們還包括水分吸收度、筷子插入順滑度、米的松散均勻程度等等你甚至無法理解的評價指標。
我們先普及一下日本電飯鍋的一些知識
1、這電飯煲有10塊錢有10萬塊錢的，咱咋挑啊?
首先，沒有10塊錢的電飯煲也沒有10萬塊錢的電飯煲，問問題不要這么夸張。
其實買電飯煲主要關注最核心的三個技術：是否IH加熱、是否帶有壓力煮米、內膽材質和涂層。
IH加熱算比較常見了，相比傳統的底部加熱它能更加均勻。
壓力煮米一個是能讓米粒的水分更飽滿，還有的品牌利用壓力的調節使得米粒在煮的過程能夠翻動。
內膽方面是八仙過海各顯神通啊。
2、日本電飯煲的容量要怎么看?
在日本網站上買電飯煲的時候我們經常會看到5.5合、10合這樣的字眼。其實1合指的是內附米杯的1杯，大概等于0.18L。
另外，大多數我們可以直接從型號里的數字上看出容量，比如NP-BA10指的是1.0L的容量，也就是5.5合。RC-18HF指的是1.8L的容量，也就是10合。
正常飯量來說，5.5合大概是6人份，10合就大概10人份。
3、買那么流弊的電飯煲煮出來的不還是飯么?
呵呵呵，不是醬紫的先森。日本人吃的飯能分出白米飯、住家飯、炒飯、鍋巴飯、糯米飯、鍋巴泡飯、什錦飯、壽司飯、雜糧飯、糙米粥吧啦吧啦一堆。更別說做面包和蛋糕的功能了。這么挑剔的人類必然受到嫌棄，但這么挑剔的人類做的電飯煲，質量應該靠譜。
4、我要煮出全天下最好吃的米飯!請問!要用哪個電飯煲?
雖然日本的電飯煲非常流弊，但是所有的電飯煲品牌都承認，柴火燒的米飯是最好吃的米飯。所以所有品牌做的電飯煲都盡力模仿柴火米飯的效果，像象印的羽釜、虎牌的土鍋。
接下來我們說說日本幾個電飯煲品牌
ZOJIRUSHI象印
說起象印，我們就必須提到“南部鉄器 極め羽釜”。
南部鐵器是什么?其實它是日本巖手縣盛岡市的傳統手工藝品，當地的“匠人”們用純手工的方式打造各種鐵質日用品，甚至每個花紋和圖案都是一針一針雕出來的。之前我們推薦過一款南部鐵器的水壺。
羽釜指的是日本傳統的在爐灶上用柴火煮飯的鍋，特點是鍋側有一圈裙邊，而象印的極め羽釜模擬了這種結構。內膽口寬但比較淺，可以加強熱對流，目的還是為了還原米飯的口感。
象印 NP-SB10-NP 7段壓力IH電飯煲1.0L
TIGER 虎牌
虎牌和象印是老對手了，品牌定位幾乎一毛一樣。還有一個傳說是虎牌之所以叫虎牌是因為老虎吃大象。。。呃←_←
虎牌的看家貨是土鍋內膽“土鍋釜”：和象印的羽釜出發點一樣，就是未來還原柴火土灶煮出的米飯，象印是還原形狀，虎牌是還原材質，但其實這個土鍋和三菱的炭鍋十分類似，內膽涂層采用了遠紅外陶瓷顆粒，接近土鍋的材質。
TIGER 虎牌 JKX-V150 土鍋壓力IH電飯鍋 1.0L
TOSHIBA 東芝
東芝電飯煲雖然不是爆款，但我必須把它拿到前面說。因為全球第一臺商業電飯煲就是東芝出品的。而且它首創了電飯煲的真空技術，目前仍領先于其他品牌。
東芝的真空技術，在煮飯時能讓米粒更好的吸收水分，每顆米能達到28~29%含水率。而在煮完飯之后它還能真空保鮮，據稱40小時后打開米飯更剛煮好的一樣!!一樣!!
東芝家的鍋叫鍛造丸釜，也是模仿柴火釜的造型做的，內部是銅涂層，外部是銀涂層，去年的旗艦“本丸釜”外部是金涂層!
東芝RC-10VWG羽釜5.5合真空壓力IH電腦電飯煲
HITACHI 日立
日立是繼東芝之后，第二家使用真空技術的電飯煲。它的技術叫“真空熱封”：日立的電飯煲用上特殊的雙層構造，內外壁兩層之間是真空的，這種構造有三個優點，一是保溫好，煮好飯26分鐘鍋內還能保持100度;二是省電，實際上日立也是把省電作為主要賣點;三自然是口感更甜。
日立的內膽叫“打込み鉄釜”：別人家都把鍋做成球形的時候，日立把自己內膽底部做的更平。使得內膽中央盡快沸騰，更有利于內部熱量的對流活動。官方給出的數據是：發熱效率85.3%。
HITACHI 日立 2014款 打込鉄釜 5.5合 RZ-VW3000M
MITSUBISHI 三菱
三菱家的看家貨叫“本炭釜”：內膽采用炭涂層，盡可能去還原柴火米飯的味道。雖然不是純炭鍋，但整體受熱比金屬鍋更均勻，導熱和保熱效果更出色，更有遠紅外效果可以讓水均勻持續沸騰。
MITSUBISHI 三菱 本炭釜IH電飯煲 NJ-VW102-K
另附本站漢諾斯購買電飯煲的幾點心得：日本親身購物體驗：高端島國的國際電壓版電飯煲款式推薦
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