KitchenAid 廚寶的攪拌機是非常暢銷的一款產品，源于1919年，近百年的Kitchenaid被幾代美國人熱捧，幾乎每家廚房都有它的身影，美觀實用是其廣受美國主婦歡迎的原因。由此可見，在國內，尤其是烘焙圈子里，這個品牌也有不低的知名度。

　　很多同學對于KA各個型號之間的差別不是很清楚，其實你只要問自己三個問題：1. 每次你會做多大的量?2.你喜歡抬頭式還是升降式的?3.你喜歡什么顏色?

　　根據容量大小KA分別有5夸脫，6夸脫，7夸脫，甚至8夸脫。夸脫(Quart)是美國常用的一個體積單位，1夸脫大約是0.95升。最適合家庭的是5夸脫和6夸脫。

　　要是你真的每次做的量很大，非常熱愛烘焙，或是你偶爾會制作甜品出售，那么可以考慮7夸脫。我們現在來比較5夸脫里最常見的5夸脫的Artisan，6夸脫的Pro600以及7夸脫的Proline這三個型號。

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　　三款型號的鏈接直達：【Artisan】、【Pro600】、【Proline】，關鍵是都可以直郵到手哦，運費也還不錯。

 

　　【外形方面】

　　Pro600和Proline的外形沒有太大區別，就是個大小區別。Artisan因為是抬頭式的，而不是升降式的，所以外形有所不同。抬頭式和升降式的差別請看以下兩圖。取攪拌頭的時候Artisan的是把機器頭抬起來，再取攪拌頭，碗是不動的。而升降式要去攪拌頭的時候是用邊上的搖手，搖著把碗升上去開始攪拌，或是搖著把碗降下來取攪拌頭。

　　【顏色方面】

　　Artisan和Pro600可選的顏色都很多，Proline只有四色可選(黑白銀紅)。想來也是可以理解的，人家這么大個，把她弄成嬌艷的粉色也不是很合適。

　　Artisan很多彩

　　Pro600顏色選擇也不少

　　Proline的只有經典色

　　【功能方面】

　　三者能做的事情沒什么區別。攪拌面糊，打發奶油蛋白，揉面等等這些基本的功能都可以勝任。其他另外需要購入的配件也都可以在三款機器上使用，比如壓面的，切片切絲的，榨汁的，絞肉等都可以用。不同之處在于馬力，Artisan的是325瓦，Pro600的是575瓦，而Proline的高達989.5瓦。體積大，需要帶動里面所有的材料必定需要更大的動力。

　　家庭小制作的話Artisan的也是足夠的，而且還有人嫌另外兩款體積大了，少量的材料不好打，或者打不到底。制作量比較大，經常揉面的話可能Pro600更好一些。制作量非常大那就直接選Proline好了。當然也需要考慮到家里廚房的空間。地方不大的話Artisan蠻好的，另外兩款擺著會顯得突兀。

　　【尺寸和重量】

　　Artisan：約11.8公斤，寬度：23.7厘米，深度：36厘米，高度：35.5厘米

　　Pro600: 約13公斤，寬度：18.4厘米，深度：22.8厘米，高度：43厘米

　　Proline: 約15公斤，寬度：29厘米，深度：35.6厘米，高度：43厘米

　　【配件方面】

　　購買機器的時候三款都帶有三個攪拌頭和導流槽。

　　Artisan的K漿和面團攪拌頭外面是一層Nylon塑料涂層，不是全都是塑料的。不容易刮傷攪拌碗，也更不容易粘。

　　Pro600和Proline的三個攪拌頭都是不銹鋼材質。

　　【其他配件】

　　KA的廚師機除了亮麗的外形，是烘焙的好助手之外，還搭配很多其他的配件。這些配件都需要單獨購買，可以根據自己的需要選擇。

　　這些只是其中一些配件，壓面的，碾谷物的，做意式餃子，切片的，開罐的，絞肉的，做香腸的，榨汁的，冰淇淋碗等。這些配件各個型號是通用的(冰淇淋碗會略有不同)。

　　【玻璃碗】

　　玻璃碗是外貌黨的軟肋，真的是擺在那里看著都賞心悅目，就算不用它也是很好的廚房擺設。Artisan的玻璃碗和不銹鋼碗是可以轉換的。要是決定買Artisan的玻璃碗，也可以考慮再入一個不銹鋼碗的，換著用。擺一個玻璃碗的廚師機在自己的甜品店里或是烘焙教室里，應該也能吸引很多眼球。